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“吃起来像啃绿化带”的羽衣甘蓝融资买入股票，仍是今夏饮品界的“顶流”。喜茶、奈雪、沪上阿姨、茶百道、古茗等新茶饮品牌，都推出了以羽衣甘蓝打底的“绿水”，就连瑞幸、挪瓦等咖啡赛道的选手也加入构建“羽衣甘蓝宇宙”。 茶饮、咖啡品牌瞄准的羽衣甘蓝产品，低糖、低卡是主要卖点，核心就是“健康”。而如今，新茶饮对健康的“卷”已不仅限于产品创新，还延伸到了田间地头。 近日，《每日经济新闻》记者来到云南石屏，看到一片碧绿的羽衣甘蓝种植基地，以及基地旁的羽衣甘蓝加工厂。该基地和工厂都由喜茶定制合作，前者向喜茶供